منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب
السلام عليكم ورحمة الله وبركـاتـه

أهلا وسهلا في منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب نحن سعداء جدا في منتداك بأن تكون واحداً من أسرتنا و نتمنى لك الأستمرار و الاستمتاع بالإقامة معنا و تفيدنا وتستفيد منا ونأمل منك التواصل معنا بإستمرار في منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب و شكرا.

تحياتي

ادارة المنتدي

http://www.ouargla30.com



 
الرئيسيةالبوابة*الأحداثالمنشوراتالتسجيلدخول
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، اذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى ، فيرجى التكرم بزيارةصفحة التعليمـات، بالضغط هنا .كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيعو الإطلاع فتفضل بزيارة المواضيع التي ترغب .

طريقة التحضير رز بالدجاج لذيذة

حفظ البيانات؟
الرئيسية
التسجيل
فقدت كلمة المرور
البحث فى المنتدى



هذه الرسالة تفيد أنك غير مسجل .

و يسعدنا كثيرا انضمامك لنا ...

للتسجيل اضغط هـنـا


منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب :: °ღ°╣●╠°ღ°.. شؤون حواء ..°ღ°╣●╠°ღ° :: قسم الطبخ والحلويات

شاطر
الأحد 22 أبريل - 11:27
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو الجوهرة
الرتبه:
عضو الجوهرة
الصورة الرمزية


البيانات
عدد المساهمات : 11553
تاريخ التسجيل : 15/08/2012
رابطة موقعك : ouargla
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
http://www.ouargla30.com


مُساهمةموضوع: طريقة التحضير رز بالدجاج لذيذة



طريقة التحضير رز بالدجاج لذيذة

طريقة التحضير رز بالدجاج لذيذة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




الأرز البخاري


المكوّنات




دجاجتان صغيرتان مقطعتان كل واحدة إلى أربع قطع.
أربع أكواب من الأرزّ البسمتي (وهو إحدى أنواع الأرزّ الهنديّ ذي الحبّة الطويلة).
ثلاث حبّات كبيرة من البصل.
ثلاث حبّات من البندورة.
ملعقتان كبيرتان من رُب البندورة.
بهارات ملعقة صغيرة من كلّ من (الفلفل الأسود، والقرفة، والكزبرة، والزنجبيل).
ثلاث من أوراق الغار.
خمس حبات من حبّ الهيل.
خمس حبّات من القرنفل.
القليل من الزعفران وصبغة الزعفران.
رشّة من الفلفل الحار.
القليل من اللّوز المقشر، والصنوبر، والزبيب للتزيين.
القليل من الزيت أو السمن للطهي.






طريقة التحضير




نغسل الدجاج جيّداً بالماء وننظفه من الدهون، ثمّ نغسل الأرزّ وننقعه بالماء المغلي.
نقشّر البصل ونفرمه على شكل شرائح طويلة ونضعه في القدر، ونضع معه القليل من الزيت أو السمن حسب الرغبة، ونستمرّ في تقليب البصل إلى أن يبدأ بالتحوّل إلى اللّون الأصفر أي قبل أن يحمرّ.
نضع الدجاج فوق البصل بعد أن نصفيه من الماء ونقلّبه قليلاً، ونُضيف البهارات ونستمرّ في التقليب.
نُضيف البندورة بعد تقشيرها وتقطيعها إلى الدجاج، ونقلبهم لعدّة دقائق، ثمّ نُضيف الملح والماء إلى الدجاج ونتركه يغلي حتّى ينضج.
نخرج الدجاج من المرقة، ونضع الأرزّ في القدر بدلاً من الدجاج، ونُضيف له الزعفران ونتركه على نار هادئة إلى أن ينضج الأرزّ كليّاً.
نضع الدجاج في صينيّة للشوي ونحضر تتبيلة الشوي، وهي تتكون من رُبّ البندورة، والقليل من الملح، والفلفل الحارّ بالإضافة إلى صبغة الزعفران التي تعطي الدجاج اللّون البرتقاليّ المُحمرّ.
نستعمل الفرشاة لدهن الدجاج بخلطة الشوي، وندهن قطع الدجاج من الجانبين ونتركه في الفرن تحت المشواة إلى أن يحمرّ ونقلّبه على الجانبين.
نضع اللوز والصنوبر في مقلاة صغيرة، ونقليهما بالزيت حتّى يكتسبا اللّون الذهبيّ، وبعدها نخرج اللّوز والصنوبر، ثمّ نضع الزبيب في نفس الزيت ونقلّبه لمدّة دقيقة فقط وبعدها نصفيه من الزيت.
نضع الأرزّ في صينيّة واسعة على الطريقة الهنديّة، ونضع قطع الدجاج على الأرزّ، ونُزيّن الوجه باللّوز، والصنوبر، واللزبيب، ونقدّم هذا الطبق مع اللّبن والسلطة.




Lll2017 Lll2017 Lll2017




أرز بخاري سريع


المكوّنات




ثلاث أكواب من أرز بسمتي.
ثلاث أكواب ونصف من الماء.
ملعقة كبيرة من الملح.
ربع كوب من الزيت.
نصف كوب من الزبدة أو السمن.
ربع ملعقة صغيرة زعفران مذاب في ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
ربع كوب من الجزر المبشور.


طريقة التحضير




نغسل الأرز جيداً بماء ساخن عدة مرات، ثم ننقعة في ماء دافئ مدة ثلاثين دقيقة.
نذيب الزبدة في قدر، ثمّ نضيف الزيت.
نضع الجزر المبشور ونقلب حوالى ثلاث دقائق أو حتى يبدأ الجزر بالذبول.
نضيف الأرز بعد تصفيته من الماء، ونضيف رشّة من الملح ونقلب.
نضيف أكواب من الماء الثلاث ونحرّك المكوّنات بهدوء بواسطة ملعقة خشبيّة ثمّ نترك المزيج على نار هادئة مدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
نسكب الزعفران المذاب ونقلب بخفّة حتى تمتزج المكوّنات ثمّ نقدمها ساخنه.


 
بالهناء والشفاء




محمد صلى الله عليه ومحمد صلى الله عليه ومحمد صلى الله عليه ومحمد صلى الله عليه و




=







بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا



توقيع : mohamedb


التوقيع
ــــــــــــــــ


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



الأحد 22 أبريل - 17:37
المشاركة رقم: #
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
صاحب الموقع
الرتبه:
صاحب الموقع
الصورة الرمزية

avatar

البيانات
عدد المساهمات : 73528
تاريخ التسجيل : 11/06/2012
رابطة موقعك : http://www.ouargla30.com/
التوقيت

الإتصالات
الحالة:
وسائل الإتصال:
http://www.ouargla30.com


مُساهمةموضوع: رد: طريقة التحضير رز بالدجاج لذيذة



طريقة التحضير رز بالدجاج لذيذة

طرح مميــز ,,
جــزاك الله خيراً ..
ونفع بما طرحتة هنا وبـارك بك..
الف شكـــر لك ..







بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا



توقيع : محمود


التوقيع
ــــــــــــــــ


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




( لا تنسونا من صالح دعائكم )

أحلى منتدى منتدى ورقلة لكل الجزائريين والعرب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

***


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



===========



الكلمات الدليلية (Tags)
طريقة التحضير رز بالدجاج لذيذة, طريقة التحضير رز بالدجاج لذيذة, طريقة التحضير رز بالدجاج لذيذة,

الإشارات المرجعية

التعليق على الموضوع بواسطة الفيس بوك

الــرد الســـريـع
..
آلردودآلسريعة :





تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

اختر منتداك من هنا



المواضيع المتشابهه